Vous trouvez que votre thé herbal suisse est fade ou amer ? Vous faites probablement l’une de ces erreurs.

Erreur n°1 — Eau trop chaude

Les plantes alpines sont fragiles. L’eau bouillante brûle les fleurs et rend les tanins amers. Température idéale: 90°C pour les racines, 80°C pour les fleurs/feuilles.

Erreur n°2 — Infusion trop courte

On infuse souvent le thé noir 3 minutes, mais les herbes ont besoin de 7 à 12 minutes. Le Thé Herbal Suisse libère ses principes lentement.

Erreur n°3 — Mauvais dosage

Une cuillère à café par tasse, c’est trop peu pour les plantes séchées. Utilisez une cuillère à soupe bombée pour 250 ml.

Tableau des bonnes pratiques

Plante

Eau

Temps

Dose

Camomille

90°C

8 min

1 cs

Menthe

85°C

7 min

1 cs

Racine de pissenlit

100°C

12 min

1,5 cs

Tilleul

80°C

10 min

1 cs bombée

Conclusion : Corrigez ces erreurs et votre Thé Herbal Suisse révélera des saveurs insoupçonnées.